Ultzama celebra su XV. Día del Hongo con un fin de semana lleno de micología, gastronomía y tradición

Del 16 al 18 de octubre, Ultzama volverá a convertirse en punto de encuentro para las personas amantes de la micología con la celebración del XV Día del Hongo de Ultzama – Ultzamako XV. Onddo Eguna.

Aunque el día grande tendrá lugar el domingo 18 de octubre, el Parque Micológico Ultzama ha preparado un programa que se extenderá durante todo el fin de semana y combinará divulgación, salidas al bosque, gastronomía, artesanía y cultura local.

   Viernes 16: mitos y leyendas sobre los hongos

El programa comenzará el viernes con la charla micológica «Curiosidades de los hongos: mitos y leyendas», impartida por Álvaro Maldonado, de AMINA – Academia Micológica de Navarra.

Una propuesta amena y divulgativa para descubrir las historias, creencias y curiosidades que rodean al fascinante reino de los hongos.

La charla se celebrará de 19:00 a 20:30 en la sala multiusos de Arraitz (edificio de la posada).

   Sábado 17: rutas micológicas guiadas

El sábado será el momento de adentrarse en los bosques de Ultzama y conocer su riqueza micológica de la mano de guías micológicos del Parque.

Las rutas micológicas guiadas partirán desde el Punto de Información del Parque Micológico Ultzama y permitirán aprender a observar y comprender el papel fundamental que desempeñan los hongos en el ecosistema forestal, así como a reconocer las setas más representativas del lugar.

   Pintxo-pote micológico durante todo el fin de semana

Del viernes 16 al domingo 18 de octubre, las posadas y restaurantes participantes del valle ofrecerán sus propuestas de pintxo-pote micológico.

Será una oportunidad para recorrer Ultzama, conocer sus establecimientos y saborear distintas creaciones inspiradas en las setas y en la gastronomía del valle.

   Domingo 18: el día grande

El domingo se celebrará el XV. Día del Hongo de Ultzama, una jornada festiva dirigida a todos los públicos en la que la micología volverá a encontrarse con la gastronomía, la artesanía y las tradiciones del valle.

A lo largo de la mañana se podrá disfrutar de:

• - Una gran exposición de setas en fresco de Ultzama.
• - Una exposición de recreaciones de setas cedidas por Bongi Soria.
• - Puestos de artesanía y productos relacionados con la micología.
• - Degustación gratuita de pintxos micológicos.
• - Espectáculo de deporte rural con Ultzamaldea Kirol Elkartea.
• - El tradicional sorteo del Día del Hongo de Ultzama.

El encuentro tendrá lugar en la Escuela de Ultzama, en Larraintzar, a partir de las 10:00 de la mañana.

   Un fin de semana para descubrir y saborear Ultzama

El Día del Hongo es mucho más que una jornada dedicada a las setas. Es una invitación a conocer los bosques de Ultzama, acercarse a la micología de forma responsable, disfrutar de la gastronomía local y compartir las tradiciones del valle.

Reserva las fechas: 16, 17 y 18 de octubre de 2026.

Próximamente se publicará la información completa sobre horarios, establecimientos participantes e inscripciones.

¡Os esperamos en el XV Día del Hongo de Ultzama!