Se han realizado 3 muestreos micológicos en Ultzama con una longitud total de 3,170 Km. 1 muestreos en hayedo del norte y 2 en hayedo mixto con roble y castaño del centro de Ultzama.

Las especies comestibles que han aparecido son Amanita rubescens (2 ejemplares, la mayoría pasadas), Cantharellus cibarius gr. cibarius (145 ejemplares, jovenes y maduros), Hydnum repandum (20 ejemplares jovenes) , Cratarellus cornucopioides y cantharellus cinereus (23 ejemplares jovenes), Boletus reticulatus (1 ejemplar) 

(El 100% de producción correspondería con una estimación de 1,5Kg/km lineal atendiendo a pesos medios preestablecidos. Boletus gr. edulis: 100 gr/ejemplar y 35 gr. el resto de especies excepto Cantharellus cibarius 10 gr y Cratarellus gr. cornucopioides 5 gr)

Hydnum repandum 27/06/23 Ultzama